Мука пшеничная высший сорт

Пшеничная мука является одной из самых популярных сортов для выпечки. В муке высшего сорта ("экстра") довольно мало клейковины.Она имеет белоснежный цвет и используется для сдобной выпечки и как загуститель соусов.

Характеристика пшеничной муки высшего сорта свидетельствует о её отличных хлебопекарных свойствах. Этот сорт имеет преимущественно белый цвет с небольшим присутствием кремового оттенка. При растирании пальцами муки пшеничной высшего сорта не чувствуется крупинок. Такая мука идеально подойдёт для приготовления дрожжевого, песочного и слоеного теста